kuri02
2012年3月1日

クリ(栗) 夏

住所:
養蜂歴:

[学 名] ブナ科
[花の色] 黄色
[花の時期] 6月
[花粉源]  
[蜜 源]  

クリは流蜜も多く、ミツバチは好んで訪花する。花粉源としても有力である。 しかし採蜜した後に「クリ蜜」が入ると、生臭いような香りと苦みのある味になるが、隠し味程度に入った場合はかえって豊かな味わいになることもある。ツキノワグマはこの「クリ蜜」の香りが大好きらしく捕獲用に使用すると、相当の遠距離からでもこれを嗅ぎつけてやってくるという。

 

 

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