tochinoki02
2012年3月1日

トチノキ(栃の木) 夏

住所:
養蜂歴:

[学 名] トチノキ科
[花の色]  白~薄い紅色
[花の時期] 6月
[花粉源]  
[蜜 源]  

日本の山の蜜源樹の中で蜜の量、質ともに筆頭にあげられる。「トチ蜜」は香りは強いが味にコクがあり、結晶化しにくい。花粉が紅色をしているため、時として蜜も赤みを帯びる。水気を好み、山の谷筋に沿って分布し見事な巨木になる。種はデンプンが多く、あく抜きして栃餅にする。

 

 

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